2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》1月6日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、“流云拂月”是指將茶湯均勻地勘入茶杯。（）

答 案：錯(cuò)

2、盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝服務(wù)中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。（）

答 案：對(duì)

3、沖泡各種花茶、綠茶，必須用100℃的滾沸開水沖泡。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、茶藝師與賓客交談過程中，在雙方意見不相同的情況下（）表達(dá)自己的不同看法。

• A：可以委婉
• B：可以坦率
• C：不可以
• D：可以

答 案：A

2、下列（）不屬于調(diào)飲法飲茶方式。

• A：茶湯中添水
• B：茶湯中加酒
• C：茶湯中加糖
• D：茶湯中加果汁

答 案：A

3、烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格，碗高（），容量110ml。

• A：60mm
• B：55mm
• C：45mm
• D：50mm

答 案：D

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、中國茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、發(fā)酵的條件主要是溫度、______、通氣（供氧）。

答 案：濕度