2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》10月18日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶點大致可以分為干果類、鮮果類、糖果類、西點類、中式點心五大類。（）

答 案：對

2、黑茶品飲時，為了更好地觀賞湯色，一般選用瓷杯或有色玻璃杯。（）

答 案：錯

3、冬天適宜選飲紅茶，因其熱性比綠茶強(qiáng)。（）

答 案：對

單選題

1、泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，各種烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用（）的開水沖泡。

• A：80℃
• B：90℃
• C：70℃
• D：100℃

答 案：D

2、烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，先觀湯色，再聞其香，后品其味，一般是（）。

• A：一口見底
• B：二口見底
• C：三口見底
• D：四口見底

答 案：C

3、在選擇展覽會的場地時，要考慮方便參觀者；考慮（）。

• A：參展單位的意見
• B：贊助單位的意見
• C：場地的大小、質(zhì)量、設(shè)備
• D：展覽會的形式

答 案：C

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、鮮葉在______過程中，易黏結(jié)成團(tuán)，要進(jìn)行解塊分篩。

答 案：揉捻