2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》10月2日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、在茶沖泡過程中，雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。（）

答 案：對

2、泉水、江水、河水、湖水、井水都是硬水。（）

答 案：對

3、把茶葉放在食指和拇指之間能捏成粉末的茶葉含水量都在6%以上，保鮮性能好。（）

答 案：錯

單選題

1、藏族人喝茶有一定禮節(jié)，三杯后當(dāng)賓客將添滿的茶湯一飲而盡時，茶藝師就（）。

• A：繼續(xù)添茶
• B：不再添茶
• C：可以離開
• D：準(zhǔn)備送客

答 案：B

2、宋代在飲茶方法上，迅發(fā)展了合于時代的、高雅的()

• A：煮茶法
• B：點茶法
• C：泡茶法
• D：烹茶法

答 案：B

3、沖泡黑茶的全部器具包括（）。

• A：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
• B：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
• C：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
• D：茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐

答 案：B

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、我國飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分為______。

• A：感官指標(biāo)
• B：化學(xué)指標(biāo)
• C：含氧指標(biāo)
• D：毒理指標(biāo)
• E：口感指標(biāo)

答 案：ABD

主觀題

1、請將中國茶德四字守則與各自解釋相匹配。
（1）廉 （2）美 （3）和 （4）敬 ?
和誠處世（）敬愛為人（）美真康樂（）廉儉育德（）

答 案：（3）（4）（2）（1）

解 析：（3）（4）（2）（1）