2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》8月5日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茉莉花茶茶藝“回味”被喻為是“茶味人生細(xì)品悟”。（）

答 案：對

2、飲茶形成系統(tǒng)在宋代。（）

答 案：錯

3、廣彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（）

答 案：對

單選題

1、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）色。

• A：綠
• B：淺綠
• C：黃綠
• D：蜜黃

答 案：D

2、不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（）。

• A：紅茶
• B：白茶
• C：黃茶
• D：綠茶

答 案：D

3、沖泡綠茶時，通常一只容量為100～150ml的玻璃杯，投茶量為（）。

• A：1～2g
• B：1～1.5g
• C：2～3g
• D：3～4g

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、下列茶聯(lián)句子中，______均出自蘇東坡的詩句。

• A：天清瑩道心
• B：松杉真法音
• C：從來佳茗似佳人
• D：來試人間第二泉
• E：兩腋清風(fēng)幾欲仙

答 案：BCD

主觀題

1、茶葉“苦而寒”，極具_(dá)_____的功能。

答 案：降火清熱