2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》8月3日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、“山后涓涓涌圣泉，盈虛消長景堪傳?！贝嗽娛菍κトㄓ置儆┤坝^的贊美。（）

答 案：對

2、茶樹扦插繁殖后代，能充分保持母株高產(chǎn)和抗性的特性。（）

答 案：錯

3、宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當時的福建漳泉。（）

答 案：錯

單選題

1、（）按鮮葉原料的茶樹品種分為大白和小白兩大類。

• A：綠茶
• B：白茶
• C：茉莉花茶
• D：珠蘭花 茶

答 案：B

2、揚子江心第一泉，南金采此鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首，閑品《茶經(jīng)》拜羽仙?！边@是民族英雄文天祥品嘗用( ）泉水煎泡的茶之后所寫下的詩篇。

• A：康王谷谷簾泉
• B：鎮(zhèn)江中冷泉
• C：北京玉泉
• D：濟南趵突泉

答 案：B

3、綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色（），茶湯綠黃。

• A：黃綠
• B：綠黃
• C：翠綠
• D：墨綠

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、品茗的環(huán)境一般由______等組成。

• A：建筑物
• B：園林
• C：茶葉
• D：茶具
• E：擺設畫

答 案：ABDE

主觀題

1、陸羽《茶經(jīng)》中茶器具組合的重要意義是什么?

答 案：這套茶器具從功能細分、材料選擇、制作特點、文化藝術與煎茶要求的吻合等各個方面十分完備，是中國茶飲史中第一套完整茶器具的經(jīng)典組合，適應了文人雅士、上層社會“雅化”茶事的追求。