2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》8月1日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、在為VIP賓客提供服務(wù)時，應(yīng)選用高檔名貴茶具。（）

答 案：錯

2、冠突曲霉是磚茶中的有益的霉菌。（）

答 案：對

3、遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進(jìn)個人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展。（）

答 案：對

單選題

1、唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是（）

• A：煮、煎、濾
• B：炙、碾、羅
• C：蒸、春、煮
• D：烤、燙、切

答 案：B

2、潮汕工夫茶主要沖泡器具中，燒水爐用于生火煮水，多用（）制成。

• A：紅泥或紫泥
• B：水泥
• C：高林土
• D：石灰

答 案：A

3、反映月下美景的古典名曲有（）。

• A：《遠(yuǎn)方的思念》
• B：《霓裳曲》
• C：《瀟湘水云》
• D：《空山鳥語》

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、異國情調(diào)式茶館是指茶館主要建筑中茶室布置為______等異國風(fēng)格。

• A：中式
• B：歐式
• C：日式
• D：韓式
• E：老上海式

答 案：BCD

主觀題

1、晉代杜育的《荈賦》是以______為題材而創(chuàng)作的。

答 案：秋季的茶