2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》8月1日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的甘醇和清香。（）

答 案：錯(cuò)

2、泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每g茶葉以沖泡50～60ml沸水為好。（）

答 案：對(duì)

3、賣茶是屬于茶藝的范疇。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、白茶沖泡時(shí)，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般（）為宜。

• A：五六成滿。
• B：六七成滿。
• C：七八成滿。
• D：八九成滿。

答 案：C

2、減肥去脂者最宜飲（）。

• A：紅茶
• B：花茶
• C：烏龍茶和普洱茶
• D：綠茶和白茶

答 案：C

3、不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有（）的特點(diǎn)。

• A：傳熱慢
• B：透氣
• C：傳熱快，不透氣
• D：傳熱快，透氣

答 案：C

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中國茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、______是指經(jīng)過精巧制作，佐以飲茶的食品。

答 案：茶點(diǎn)