2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》7月19日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、清飲法是以沸水直接沖泡葉茶，欣賞“茶舞”。（）

答 案：錯

2、勞動者的權益包含：享有平等就業(yè)和選擇就業(yè)的權利、取得勞動報酬的權利、休息休假的權利、接受職業(yè)技能培訓、享受社會保險和福利的權利。（）

答 案：錯

3、唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛。（）

答 案：對

單選題

1、調(diào)飲紅茶就是要在（）中加入調(diào)味品。

• A：茶壺
• B：茶杯
• C：茶湯
• D：開水

答 案：C

2、明代以后，茶掛中內(nèi)容主要含義有（）。

• A：季節(jié)、茶品、價碼
• B：季節(jié)、時間、客人
• C：工藝、茶類、用水
• D：茶類、茶具、客人

答 案：B

3、當賓客入座后，服務員將茶單（），并適時地為賓客介紹茶葉，由賓客自己選定。

• A：當賓客需要時，再交給賓客
• B：隨意放在賓客座位上，讓賓客自己看
• C：雙手遞交給賓客
• D：拿在手上讀給賓客聽

答 案：C

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、規(guī)范的站姿應該是頭正，肩平，挺胸______，兩眼平視，嘴微閉，面帶微笑，兩肩______。女子站立時雙腳呈“______”字形，男子站立時雙腳與______同寬。

答 案：收腹；平正；V；肩