2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月10日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶室插花一般以色澤艷麗、花枝繁茂為主。（）

答 案：錯

2、根據不同茶具的質地和性能，沖泡碧螺春宜選配玻璃茶具。（）

答 案：對

3、優(yōu)質茶一般帶有明顯的酸餿味。（）

答 案：錯

單選題

1、禪師茶藝要求茶室如禪室，力求簡樸，有祖師真容、茶、花、（）、畫即可。

• A：宜興紫砂壺
• B：.惠山竹爐
• C：奇石茶盤
• D：香

答 案：D

2、在茶藝的接待服務中，遇到賓客提出的無理要求時，（）最為妥當。

• A：堅持要賓客對無理的要求道歉
• B：從賓客處迅速離開，將問題提交給領班或經理處理
• C：耐心加以解釋，婉轉地轉移話題
• D：只要賓客的要求對經營有利可圖，就盡可能地滿足

答 案：C

3、信陽毛尖內質的品質特點是（）。

• A：湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
• B：清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
• C：內質清香，湯綠味濃
• D：香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經系統(tǒng)的作用。

• A：礦物質
• B：芳香油
• C：生物堿
• D：茶鞣質
• E：茶多酚

答 案：BC

主觀題

1、晉代杜育的《荈賦》是以______為題材而創(chuàng)作的。

答 案：秋季的茶