2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》6月9日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、飲茶形成系統(tǒng)在宋代。（）

答 案：錯(cuò)

2、中國(guó)是世界上最早利用茶樹(shù)的國(guó)家。（）

答 案：對(duì)

3、罐罐茶是甘部分山區(qū)，陜西部分地區(qū)的漢族傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食。

答 案：對(duì)

單選題

1、調(diào)飲法中，茶葉作料按食用方式可分為（）類(lèi)型。

• A：咸味和甜味
• B：加糖和加香
• C：甜茶和冰茶
• D：食物型和加香型

答 案：D

2、游客從昆明出發(fā)，先到楚雄、大理，然后到麗江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品嘗到的是（）。

• A：苦茶
• B：竹桶茶
• C：三道茶
• D：彝族的腌茶

答 案：D

3、清飲紅茶用杯泡法沖泡時(shí)，用（）左右的開(kāi)水以高沖法沖入茶杯，七成滿即可。

• A：100℃
• B：80℃
• C：90℃
• D：70℃

答 案：C

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、明清兩代以______泡飲茶，形成規(guī)制。

• A：紫砂壺
• B：錫壺
• C：銅壺
• D：瓷壺
• E：瓷杯

答 案：ADE

主觀題

1、國(guó)際上審評(píng)紅、綠茶一般采用______g茶葉用150mL水沖泡。

答 案：3?

解 析：3