2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月4日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、神經(jīng)衰弱者應(yīng)不飲濃茶，不在臨睡前飲茶。（）

答 案：對

2、調(diào)飲法中，按茶葉作料食用方式可分為食物型和加香型。（）

答 案：對

3、職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應(yīng)遵循的與文化修養(yǎng)緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。（）

答 案：錯

單選題

1、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：（）。

• A：備器階段、沖泡階段、奉茶階段
• B：準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段
• C：迎賓階段、茶藝演示階段、送客階段
• D：備茶階段、泡茶階段、奉茶階段

答 案：B

2、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準(zhǔn)備階段、（）、完成階段。

• A：沖泡階段
• B：奉茶階段
• C：待客階段
• D：操作階段

答 案：D

3、按干燥方式不同，綠茶有（）三種。

• A：炒青、烘青、曬青
• B：蒸青、悶青、涼青
• C：炒青、蒸青、悶青
• D：悶青、曬青、渥青

答 案：A

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。

• A：礦物質(zhì)
• B：芳香油
• C：生物堿
• D：茶鞣質(zhì)
• E：茶多酚

答 案：BC

主觀題

1、______的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶專著。

答 案：陸羽