2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月25日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝職業(yè)道德的基本準則是指熱愛茶藝工作，精通業(yè)務，追求利益最大化。（）

答 案：錯

2、按照國家衛(wèi)生標準規(guī)定，天然有機茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。（）

答 案：錯

3、茶藝師應有優(yōu)雅端莊站姿，給人以熱情可靠、落落大方之感。（）

答 案：對

單選題

1、（）患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，使精神處于興奮狀態(tài)。

• A：胃病
• B：神經(jīng)衰弱
• C：糖尿病
• D：冠心病

答 案：B

2、臺灣烏龍茶沖泡時，洗杯要用茶夾依次將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對地放在杯墊上，（）。

• A：聞香杯在左，品茗杯在右、
• B：品茗杯在左，聞香杯在右
• C：聞香杯在前，品茗杯在后
• D：品茗杯在前，聞香杯在后

答 案：A

3、（）多數(shù)愛飲加糖和奶的紅茶，也酷愛冰茶。

• A：韓國人
• B：埃及人
• C：美國人
• D：德國人

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、儒家茶文化代表著______的儒家精神。

• A：怡然
• B：寂寞
• C：中庸
• D：和諧
• E：清高

答 案：CD

主觀題

1、請將水中礦物質(zhì)對茶湯滋味的影響相匹配
（1）鉛（2）氧化鐵（3）鋁（4）鎂
苦（） 澀（） 發(fā)暗（） 變淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）