2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》3月14日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、牛奶紅茶調飲沖泡法中，調飲的方法是將茶湯過濾，再加牛奶和糖。（）

答 案：對

2、貿易標準樣是茶葉對樣加工，使產品規(guī)格化的實物依據(jù)。（）

答 案：錯

3、由于季節(jié)的變化，人類的飲茶調配也需要相應的調整，一般春、夏飲綠茶，秋季飲花茶，冬季飲烏龍茶。（）

答 案：對

單選題

1、罐罐茶可分為面罐茶和（）兩種。

• A：八寶茶
• B：酥油茶
• C：五福茶
• D：油炒茶

答 案：D

2、姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成，又稱“( )”。

• A：六合茶
• B：八寶茶
• C：五福茶
• D：三道茶

答 案：A

3、根據(jù)名優(yōu)綠茶的評分原則,某項因子品質優(yōu)良定為甲等,給（）分

• A：94±4;
• B：84±4;
• C：74±4;
• D：50-60

答 案：A

解 析：根據(jù)名優(yōu)綠茶的評分原則,某項因子品質定位甲等,給(94±4分)。

多選題

1、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

2、茶藝師在接待外賓的服務中應( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

3、生活中人們習慣把能當茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見的非茶之“茶”有（）。

• A：絞股藍茶
• B：苦丁茶
• C：決明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

主觀題

1、不同商品檔次的紫砂產品各有其指歸，請加以匹配：（1）粗貨指經濟實用的工藝美術品（）（2）細貨指面向群眾的大路貨（）（3）特種工藝品指有名藝人的手制作品（）

答 案：（2）（1）（3）