2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月7日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備,幫助考生通過每日堅持練習,逐步提升考試成績。
判斷題
1、宋代北苑貢茶的產地是當時的福建建安。()
答 案:對
2、茶藝是茶文化的基礎。()
答 案:錯
3、東方美人茶沖泡置茶宜采用上投法。()
答 案:錯
單選題
1、根據(jù)銷售心理學基本常識,茶藝因其直接的服務性質,需要賓客與茶藝服務人員直接交流,是屬()交往。
- A:直接言語
- B:間接言語
- C:直接多向
- D:間接單向
答 案:A
2、香品原料主要分為()三類。
- A:天然性、植物性、動物性
- B:植物性、動物性、合成性
- C:原生性、植物性、合成性
- D:礦物性、動物性、植物性
答 案:B
3、()多數(shù)愛飲加糖和奶的紅茶,也酷愛冰茶。
- A:韓國人
- B:埃及人
- C:美國人
- D:德國人
答 案:C
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、中國茶道強調“道法自然”,包含了哪3個層面()。
- A:物質
- B:藝術
- C:行為
- D:精神
- E:道德
答 案:ACD
解 析:中國茶道和道家都強調“道法自然,返璞歸真”,包含了物質、行為、精神三個層次。
主觀題
1、茶館是______接觸食品的行業(yè)。
答 案:直接